Dragomir Estate Reserve Rubin 0,75L

S orte: Rubin 100%

Typ: Trockener Rotwein

Jahrgang: 2019

Flaschenanzahl:3783

Farbe: Im Glas zeigt sich ein tiefdunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen, nahezu opak – ein klares Zeichen für Konzentration und Reife.

Aroma: Das Bouquet ist intensiv, komplex und vielschichtig:

• dunkle Früchte: Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume
• würzige Noten: schwarzer Pfeffer, Nelke, getrocknete Kräuter
• Holzprägung: Vanille, Zedernholz, Toast
• reife Nuancen: Tabak, Leder, Kakao, Lakritz

Mit Luft entfaltet sich eine beeindruckende Tiefe und Eleganz.

Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Wein:

• trocken, kraftvoll und dicht
• mit vollem Körper
• kräftigen, reifen und fein geschliffenen Tanninen
• gut integrierter Säure, die Struktur und Frische verleiht

Die Aromatik ist komplex verwoben: dunkle Frucht, Gewürze, Röstaromen und eine leichte mineralische Tiefe.

Das Mundgefühl ist:

• samtig und gleichzeitig strukturiert
• mit großem Volumen und Tiefe

Der Abgang ist sehr lang, intensiv und vielschichtig, mit anhaltenden Noten von dunkler Schokolade, Gewürzen und edlem Holz.

Holzausbau: Ja, 18 Monate in neuen französischn Eichenholzfässern, anschließend weitere 18 Monate in der Flasche nachgereift

Alkoholgehalt: 14,5% vol.

Speiseempfehlung: Der Dragomir Reserve Rubin ist ein idealer Partner für kraftvolle Küche:

• gegrilltes oder geschmortes Rind (z. B. Steak, Short Ribs)
• Lamm und Wildgerichte
• kräftige Saucen und Schmorgerichte
• gereifter Hartkäse
• Trüffelgerichte

Durch seine Struktur eignet er sich auch hervorragend als meditativer Solowein.

Reifepotenzial in der Flasche: 20 Jahre

Erzeuger: Dragomir Estate, Nezavisimost Str. 81, 4107 Brestnik, Bulgarien

Import und Vertrieb: Dein neuer Weinsinn, Otto-Hahn-Str 21, 8535 Erding, Deutschland

Allergene: enthält Sulfite